ΟΦSET

Το OΦSET φέρνει την ιεροτελεστία του Texas BBQ στη γιορτή του Athens Street Food Festival!

The Art of Low & Slow: στο OΦSET, δεν βιάζονται. Χρησιμοποιούν αποκλειστικά Offset Smokers, όπου η καύση ξύλου και βιολογικού ξυλοκάρβουνου δημιουργεί το ιδανικό περιβάλλον για το κρέας.

Έως 12 ώρες υπομονετικής αναμονής όπου η θερμότητα και ο καπνός μεταμορφώνουν το κρέας. Το κολλαγόνο γίνεται ζελατίνη, το λίπος μελώνει και το αποτέλεσμα είναι ένα κομμάτι κρέατος τόσο τρυφερό που λιώνει στο στόμα.

Ετοιμάσου να το δοκιμάσεις σε ένα ειδικό μενού που ετοίμασαν για το φεστιβάλ! Καπνιστές κοπές κρεάτων σε τεξανή τεχνική, crushed πατάτες και μία λαχταριστή ποικιλία. Αυθεντικό καπνιστό προφίλ, ζουμερή υφή και τρυφερό κρέας σε κάθε μπουκιά.

“Απευθυνόμαστε στην carnivore κοινότητα και οχι μονο που αναζητά την ποιότητα και την ειλικρίνεια στη γεύση!”