19th Ave New York, NY 95822, USA

ORTSAG

ΚΟΥΖΙΝΑ Διεθνές Street Food   |   ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ ΠΙΑΤΟ Ναι

Το Ortsag στο Athens Street Food Festival! Mε το πρωτοποριακό του concept, το οποίο επιμελήθηκαν ο σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης (αστέρι Michelin), μαζί με τους Χρήστο Ρήγα και Κώστα Μπαρούτη, υπόσχεται να απογειώσει τη γαστρονομική εμπειρία.

Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές προτάσεις street food, αμφισβητεί τα πρότυπα και υπερασπίζεται τη βιωσιμότητα. Θα το γευθούμε στο ASFF μέσα από δύο signature πιάτα, Smashed Burger Black Angus με μαγιονέζα τηγανητού αυγού και κοτόπουλο Burger με νιφάδες καλαμποκιού και πικάντικη μαγιονέζα ρόκας, πλαισιωμένα από ενά αποκλειστικό γλυκό που βασίζεται στην root to leaf λογική που το προσδιορίζει ως Ortsag (“Gastro” spelled backwards).

ASFFfoodie Σημείωση
Αποκλειστικό ASFF πιάτο: Lemongrass Galaktoboureko κρέμα με λεμονόχορτο, καραμελωμένα φύλλα με σφένδαμο.

“Όπως λέει και το όνομά μας, είμαστε ένα εστιατόριο που αγκαλιάζει και ανατρέπει ταυτόχρονα τις αρχές της υψηλής γαστρονομίας, μέσα από street food γεύσεις βασισμένες πάντα σε sustainable λογική και υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες”

ORTSAG Next Gen Street Resto