19th Ave New York, NY 95822, USA

PIGGY BLINDERS

Ένα γκουρμέ κρέας σε street έκδοση!

Η φάρμα Λαφιωτάκη εκτρέφει και διατηρεί την αρχαία φυλή, τον πιστοποιημένο ελληνικό μαύρο χοίρο, σε υψόμετρο 750 μ, κοντά στην λίμνη Τριχωνίδα. Με λίπος πιο “χυμώδες” από τα γνωστά χοιρινά, ένα γευστικό πλεονέκτημα με “καλά” λιπαρά, όπως το α-λινολεϊκό οξύ.

Αυτό το εκλεκτό κρέας θα παρουσιάσει στο μενού Piggy Blinders, σε πιάτα με ρίζες από λατινική Αμερική, Κίνα, Μπαγκλαντές, Κασμίρ και Λαπωνία!

Πανσέτα και λουκάνικο σε γλυκόξινες συνθέσεις, χαρακτηριστικά μπαχαρικά και σάλτσες της κάθε κουζίνας, εξωτικά chutney αλλά και κεφτεδάκια με μάνγκο και σαφράν, είναι μόνο μερικές από τις μοναδικές γεύσεις που θα παρουσιαστούν αποκλειστικά στο κοινό του Athens Street Food Festival!