OKORO

Το “OKORO” Japanese Street Food φέρνει για πρώτη φορά τα Takoyaki [ (たこ焼き Tako (octopus) + yaki (grilled) ] στο επετειακό Athens Street Food Festival!

Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά street snacks της Osaka Fish Market: σφαιρικές μπουκιές ζύμης γεμισμένες παραδοσιακά με κομμάτια χταποδιού και αυθεντικές γαρνιτούρες όπως γλυκόξινη takoyaki sauce, Kewpie mayo μαζί με λεπτές νιφάδες katsuobushi και aonori.

Το ψήσιμο σε μαντεμένια πλάκα με στρογγυλές υποδοχές κάνει την εμπειρία τόσο γευστική όσο και οπτική: η κίνηση των χεριών και η ακρίβεια της τεχνικής μετατρέπουν κάθε μερίδα σε performance!

Μια άλλη φιλοσοφία, όπου το φαγητό γίνεται εμπειρία και σύνδεση.

Στο μενού και δημιουργικές παραλλαγές των takoyaki, εμπνευσμένες από άλλες διαδεδομένες street food κουλτούρες.
Okoro has landed. Umami is inevitable.